Il frantoio

Per la molitura delle olive l'azienda si avvale degli impianti della più Antica fabbrica italiana di macchine olearie brevettati, la Società Rapanelli Fioravante S.p.A. e della Alfa Laval per quanto riguarda il decanter. Tutto l'impianto e le attrezzature sono realizzate in acciaio inossidabile.

La lavorazione avviene esclusivamente a freddo, garantendo un prodotto di altissima qualità in cui l'acidità media globale è di 0,01, decisamente inferiore alle varie concorrenze.

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